Weingut Simon Gattinger

Wein zu kreieren bedeutet für uns, im Einklang mit der Natur und mit Respekt bei der Arbeit im Weingarten und Keller, das fundierte Wissen über den Rebstock und die Weinwerdung so einzubinden, dass wir das Beste aus den Rieden und Sorten erzielen. Nach dem Leitsatz: „WENIGER IST MEHR“ setzen wir nur so viele Maßnahmen, wie unbedingt notwendig sind und diese zum richtigen Zeitpunkt. Die Wachau verleiht unserer Arbeit Kontur, zeigt uns Grenzen in der Bewirtschaftung der Terrassen auf und lässt uns teilhaben an der Schönheit des besonderen Donautales zwischen Melk und Krems. Bei der Handarbeit legen wir Wert auf die Liebe zum Detail, vergessen dabei nicht auf die Tradition und keltern Weine mit unverwechselbarem Charakter in den verschiedenen Kategorien.