Maya Bozcaada

Bağların arasında saklı bir lezzet durağı…

Yemeği sanata dönüştürenlerin buluşma noktası!

Şef Selçuk Aykan’ın, dünya mutfağından damıttığı özel lezzetlerin kişiye özel menülerle sunulduğu Maya’da yemek; yemekten öte unutulmaz bir anıya dönüşüyor: Ev yapımı ekmek, reçel, peynir ve böreklerle bezeli kahvaltılar… Kadehlerin hayata kalktığa özel bir akşam yemeği: Özel şartlarda dinlendirilmiş, kekik kokan etlerden ya da adanın balıklarından bir seçki… Yanı başlarında adanın otlarından, karşı kıyının pembe domateslerinden ve sürpriz mezelerden bir dokunuşla…

Belki de bağlardan Ege Deniz'ine uzanan manzaraya karşı sadece bir kahve! Sakızlı bir cappucino, hindistan cevizli latte, taze çekilmiş vanilya ya da tarçın aromalarıyla uzayıp giden zengin kahve seçeneklerinden herhangi biri…

Sabah, akşamüstü ya da akşam… Maya’da günün istediğiniz diliminde bir lezzet molası verebilirsiniz ancak sınırlı sayıda konuğa hizmet verebildiğinden tek yapmanız gereken Maya’yı geleceğinizden bir gün öncesinde haberdar etmek ki; size ve seçimlerinize özel sofranız hazır olsun! Börekler sarılsın, fırına atılsın! Balıklar tutulsun, mangal yansın! Domatesler toplansın, pesto sosa yatırılsın! Otlar toplansın, kokusu üstündeyken sofraya gelsin! Mutfağın kalbi atsın, lezzetlerini yemeğin sanatçılarıyla paylaşmak için…

Maya’da sürprizler bitmiyor… Biz de her gün farkli lezzetler peşinde kendimizi şaşırtıyoruz.